庄臣食单 蚝豉栗子焖鸡(图)

时间:2018-05-16 济善综合资讯 手机版
栗子是淀粉含量很高的坚果,有一种说法是6只栗子和一碗饭所含的热量差不多,所以它并不适合所有人食用。从营养角度分析,栗子和牛肉、羊排相克,与鸡肉搭配则能补血养生,所以栗子焖鸡在近年成为了十分受欢迎的家常菜,在今日的食单中更加入了蚝豉,以此增加……
专题: 栗子鸡的做法 新手爸爸育儿指南 爸爸的育儿经 

栗子是淀粉含量很高的坚果,有一种说法是6只栗子和一碗饭所含的热量差不多,所以它并不适合所有人食用。从营养角度分析,栗子和牛肉、羊排相克,与鸡肉搭配则能补血养生,所以栗子焖鸡在近年成为了十分受欢迎的家常菜,在今日的食单中更加入了蚝豉,以此增加甘香。

材料:光鸡1只,蚝豉6个,栗子150克,姜片10克,姜丝5克,葱段10克,蚝油、米酒各少许,盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、花生油各适量。

做法:光鸡洗净斩件,以适量盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、花生油腌制片刻备用;蚝豉浸发后冲洗干净,加入姜丝和少许米酒隔水蒸20分钟至软身备用;栗子去壳去衣备用。开锅下油,爆香姜片和葱段,放入鸡件以中火煎至两面金黄,加入栗子翻炒片刻,下适量清水以没过鸡肉为佳,加入蚝豉,下蚝油和生抽,盖上锅盖焖15分钟至材料熟透,调味大火收汁即成。

推荐:美食家 庄臣

焖鸡时火一定要小,防止栗子碎成粉状。(图片来源于网络)1.主料准备好,鸡肉处理干净斩块,板栗仁洗净

将栗子放入水中泡2小时,捞出、沥干,鸡腿洗净、切块,葱洗净、切段,姜去皮、切片,把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下,再放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁留着备用。

1.把栗子放入水中泡2小时,捞出、沥干。9.放入板栗仁鸡腿300克,栗子100克,香葱2棵,生姜1小块,淀粉适量,注:可酌情配料。

香菇板栗鸡栗子是淀粉含量很高的坚果,有一种说法是6只栗子和一碗饭所含的热量差不多,所以它并不适合所有人食用。从营养角度分析,栗子和牛肉、羊排相克,与鸡肉搭配则能补血养生,所以栗子焖鸡在近年成为了十分受欢迎的家常菜,在今日的食单中更加入了蚝豉,以此增加甘香。

本文关键字:

您可能喜欢

相关文章